부엌칼의 일반적인 유지 관리 전략 및 방법 목록
부엌칼에는 여러 종류가 있으며, 칼마다 용도가 다릅니다. 그러므로 우리는 자리에 앉아야 합니다.
먼저, 예를 들어 뼈를 자르거나 고기를 자르는 경우에는 용도에 따라 별도로 사용하시기 바랍니다. 칼은 금속이나 나무와 같은 단단한 물체를 자르거나 자르는 데 적합하지 않습니다. 뼈를 자를 때에는 칼날의 뒤꿈치 부분을 사용하여 뼈에 접촉시키는 것이 좋습니다. 동시에 칼날의 둔각을 선택하여 뼈를 자르고 칼을 수직으로 떨어뜨립니다. 뼈가 칼날을 물면 칼날을 빼내기 위해 좌우로 흔드는 것은 바람직하지 않습니다. 올바른 방법은 뼈와 칼을 함께 들어 올려 뼈가 부러질 때까지 다시 자르는 것입니다. 그렇지 않으면 블레이드 가장자리가 강철을 호 모양의 틈으로 깨뜨려 부적절한 사용이 되며 보증이 적용되지 않습니다. 매번 사용한 후에는 칼을 씻어서 닦아내고 조리된 식용유를 바르고 녹을 방지하기 위해 물이나 가스 스토브에서 멀리 떨어진 통풍이 잘 되는 건조한 곳에 보관해야 합니다. 전통적인 방청 방법은 녹을 방지하기 위해 탄소강 칼을 쌀 뭉치에 담그는 것입니다. 칼에 녹이 슬었다면. 둘째, 칼을 책임지고 소중히 여기는 모든 사용자는 칼을 관리하는 방법을 알아야 합니다. 잘 관리된 칼은 유용한 파트너입니다. 칼 관리라는 용어는 물론 단순히 칼을 가는 것 그 이상입니다.
칼날이 녹슬지 않습니다. 칼의 가장 큰 적은 녹입니다. 제조사가 스테인레스 스틸을 사용하여 칼날을 만든다고 해도 칼이 절대 녹슬지 않는다고 생각해서는 안 됩니다. 조건이 맞으면 스테인레스 스틸 표면에 녹 얼룩이 주저없이 나타날 것입니다. 해안가 호텔에서 칼을 사용할 때는 특히 그렇습니다. 해변의 공기는 다른 곳보다 습하기 때문입니다. 또한 소금도 섞여있습니다. 따라서 블레이드의 강철 표면이 염분 습한 공기 침식과 직접 접촉하지 않도록 보호하기 위해 블레이드 표면에 윤활유 층을 바르십시오. 모든 종류의 윤활유가 이 역할을 할 수 있습니다. 칼이 바닷물에 직접 닿는 경우에는 사용 후 즉시 깨끗한 물로 헹구고 오일을 발라야 합니다.
셋째, 접이식 칼을 유지하는 또 다른 핵심 포인트는 윤활유를 첨가하는 것입니다. 접이용 칼에만 사용하는 경우 윤활유가 검은색 전기도금 재료에 건조된 후 밝은 반사점을 남길 수 있으므로 사용 시 특히 주의하십시오. 특히 검은색 블레이드 전술 접이식 칼을 사용하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 실수로 붙인 경우에는 비누와 물로 씻어내세요.
물론 윤활유를 가지고 있는 것과 그것을 어디에 사용하는지 아는 것은 또 다른 문제입니다. Dri-Lube와 같은 스프레이 윤활제는 온라인 잠금 칼에 가장 잘 사용됩니다. 노즐의 노즐을 커터의 피벗 부분에 맞춰서 분사합니다. 그런 다음 칼을 몇 번 켰다가 끄고 필요한 경우 조금 더 뿌리십시오. 백 잠금 및 슬라이딩 조인트 나이프의 경우 일부 기술 설명이 필요합니다. 칼날과 손잡이 사이의 틈에 노즐을 맞추고 오일을 바르면 됩니다. 가장 좋은 방법은 칼날을 손잡이와 수직이 되도록 90도 벌린 다음 오일을 바르고 칼날을 여러 번 전환하여 윤활유가 완전히 침투하도록 하는 것입니다. 주머니칼이 항상 최상의 상태를 유지하도록 이 작업을 정기적으로 수행하십시오. 정리하자면, 칼은 우리 일상생활에 없어서는 안 될 파트너이자 도구이자 투자이기도 합니다. 그러므로 우리가 칼을 잘 관리해야 할 충분한 이유가 있습니다. 잘 관리된 칼은 사용하기에도 좋고, 오래 지속되며, 우리 곁에 오래도록 남아있습니다.
